Allergies alimentaires : une urgence de santé publique croissante

Écrit par La rédaction Meilleurtaux . Mis à jour le 6 juin 2024 .
Temps de lecture : 3 min

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Publié le dimanche 9 juin 2024 14:58 par la Rédaction Meilleurtaux

Autrefois rares, les allergies alimentaires sont aujourd’hui devenues une préoccupation majeure de santé publique, avec de plus en plus d’adultes et d’enfants touchés. Cette augmentation alarmante soulève des questions urgentes sur les causes, les nouveaux allergènes, la réglementation inadéquate et la prise en charge parfois négligée de cette maladie chronique.

Une augmentation inquiétante des allergies alimentaires

Les statistiques sont en effet préoccupantes : en France, environ 4 % des adultes et environ 7 % des enfants souffrent d’allergies alimentaires, soit une augmentation considérable par rapport à il y a deux décennies.

Cette tendance alarmante est attribuée à divers facteurs, notamment les changements de mode de vie, le stress, l’évolution des habitudes d’alimentation et les modifications du microbiote.

Des allergènes émergents et une réglementation dépassée

ImportantLe tableau des allergies alimentaires s’est considérablement complexifié ces dernières années. En plus des classiques au lait, aux œufs et au gluten, de nouveaux allergènes émergents tels que les laits de brebis et de chèvre, le sarrasin et certaines légumineuses font leur apparition.

Cette évolution rapide rend obsolète la réglementation européenne actuelle, qui répertorie 14 allergènes à déclaration obligatoire (ADO) depuis 2011.

Le seul changement depuis cette date concerne le gluten avec le remboursement à 60 % d’une liste d’aliments n’en contenant pas pour les personnes qui y sont allergiques, les 40 % restant pouvant être pris en charge par une mutuelle.

Une prise en charge insuffisante et une sensibilisation nécessaire

Malgré les risques sérieux associés aux allergies alimentaires, la prise en charge n’est pas systématiquement optimale.

La liste ADO n’est pas toujours visible dans les commerces et restaurants, et les professionnels ne sont pas forcément suffisamment informés. Les patients eux-mêmes rencontrent souvent des difficultés à éviter les allergènes, ce qui peut avoir des conséquences graves.

Les allergies alimentaires représentent une urgence de santé publique alarmante qui exige une action rapide. Une révision de la réglementation sur les allergènes, une meilleure sensibilisation des professionnels et une éducation accrue des patients sont des mesures essentielles à mettre en place pour mieux gérer cette maladie chronique et assurer la sécurité des personnes allergiques.